Aranyérem született a budapesti kard...
Egy mosogatógép kincset ér a konyhában és nem csak akkor, ha a piszkos edényeket kell elmosni. Nem csak megkíméli a kezünket a vegyszerek okozta kiszáradástól, de befőzés idején is sokat tehet értünk.
A fagyasztott élelmiszerek hónapja a március. Mindezt egy zseniális amerikai feltalálónak köszönhetjük. De vajon mindent lefagyaszthatunk a későbbi felhasználás érdekében?
Sokféle módszerrel élhetünk, ha tartósítani szeretnénk valamit: lefagyaszthatjuk, megaszalhatjuk, de az a legjobb, ha e kettő megfelelő kombinációját alkalmazva fagyasztva szárítunk – mutatjuk is, hogy miért.
100 évvel ezelőtt még nem ötvenezerféle termékből választhattak az emberek a boltokban, hanem nagyrészt azt ették, amit maguk meg tudtak termelni, vagy a környékükön, országukban elérhető volt. Ha ügyesen sáfárkodunk, zsákolunk, főzünk be, mi is tele éléskamrával várhatjuk a hideg hónapokat.
A hűtő sok esetben segítségünkre lehet, hogy napok múltán is élvezhessünk egy-egy fogást, ám vannak ételek, melyeknek kifejezetten árt, ha hűtve tároljuk őket.
Bazsalikom, kakukkfű, lestyán – fűszernövényeink többségének nemcsak az aromája ínycsiklandó, de akár gyógyhatásukra is számíthatunk. Lehet, hogy korainak tűnik még a télre, a megfázásos-influenzás időszakra gondolni, de a februári önmagunk egyszer még hálás lesz nekünk. Tanuljunk tartósítani most, amikor még frissen elérhetjük a kerti zöldeket.
Bár kétségtelenül a bor hordozza igazán a szőlő esszenciáját, azért egy édes must sem marad le mögötte nagyon a sorban!
Légmentes csomagolással tartósíthatjuk legjobban élelmiszereinket, azonban ezt vákuumcsomagoló gép nélkül nehéz megoldani. Vagy mégsem? Ehhez az egyszerű módszerhez csak egy zárható műanyagzacskóra és egy vízzel teli mosogatóra van szükségünk. A tartósítani kívánt terméket a zacskóba tesszük, a zacskót majdnem teljesen bezárjuk, majd lassan beleeresztjük a...