Aranyérem született a budapesti kard...
Sokan talán nem is gondolnánk, de a padlizsán a burgonyafélék családjába tartozik. Nevezik még tojásgyümölcsnek, olykor törökparadicsomnak. A vegetáriánusok is szeretik, kitűnő tápanyagforrás, és viszonylag semleges ízének köszönhetően rengetegféleképpen el lehet készíteni.
A padlizsánt a szerelem gyümölcsének is nevezik az arab országokban, ahonnan származik. A hiedelmekkel ellentétben ez a zöldség nem a tökfélék, hanem a burgonyafélék családjába tartozik és a formája miatt sokszor tojásgyümölcsnek is nevezik. Mi magyarok a törököktől kaptuk ajándékba, úgy 500 évvel ezelőtt, ezért török paradicsomnak is mondjuk. Ez a recept egy...
Augusztusban az ügyes háziasszonyok már a téli napokra készültek, így a friss gyümölcsöket, zöldségeket begyűjtötték, eltették, vagy éppen befőzték. Folytatjuk sorozatunkat, ezúttal a lila kedvenc, a padlizsán kerül sorra. Időről-időre tippeket adunk, mi is kerüljön az asztalra, savanyítva, befőzve, tartósítva, krémmé főzve.
A lila zöldséget régebben nevezték török paradicsomnak is. Számos módon elkészíthető, de az egyik ízletesebb, ha megtöltjük finomságokkal.
A padlizsán elképesztően sokoldalú zöldség, ráadásul nagyon könnyű vele sütni-főzni. Most néhány vacsora vagy ebédreceptet mutatunk a felhasználásával!
Kulináris ínyencség a Főmenü konyhájából.
Itt a padlizsán szüret ideje. A lila zöldséget régebben nevezték török paradicsomnak is. Számos módon elkészíthető, de az egyik legfinomabb, ha megtöltjük finomságokkal.
Ha egy könnyed nyárias tészta ételre vágyunk a legjobb választás a padlizsános spagetti paradicsomszósszal és parmezánnal. Igazán ínycsiklandó mediterrán fogás.