A kukorica nagyon finom önmagában is, de remekül passzol számos ételbe. Sőt: lisztjéből és darájából is remek sós és édes ételek készülhetnek. Ezekben a napokban számos bolt kínálja még a csöves kukoricát, amelyet érdemes otthon megfőzni. Ha pedig marad belőle, akkor készíthetünk vele kukoricalevest.
Ugyanakkor ezzel a sárga zöldséggel érdemes vigyázniuk azoknak, akik fogyókúráznak, diétáznak vagy cukorbetegek. Nagyon sok gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaz és bizony nagyobb mennyiségben hízlal is.
Főtt kukoricából kiváló leves készíthető gyorsan, egyszerűen. Fotó: shutterstock/All for you friend
Hozzávalók:
5-6 cső kukorica, 2 darab közepes krumpli, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1-1,5 liter húsleves, 1 doboz tejszín, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál zsír, só, bors.
Elkészítése:
- A kukoricákat főzzük meg.
- Vágjuk le a csövekről késsel a szemeket.
- Egy serpenyőben a felmelegített zsíron pároljuk meg a kockára vágott hagymát.
- Ezután tegyük hozzá az összezúzott fokhagymát és keverjük el.
- Öntsük fel a húslevessel.
- Tegyük bele a kockára vágott burgonyát.
- Sózzuk, borsozzuk ízés szerint. (Nem kell sok, a húsleves is elég ízes lehet.)
- Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
- Beleöntjük a kukoricaszemeket és átforraljuk vele.
- Tejszínnel dúsítjuk.
- Tálaláskor felaprított petrezselyemzölddel szórjuk meg.
- Krémlevesként is tálalhatjuk, ha botmixerrel összeturmixoljuk a levest.
