A kanadai McGill Egyetem kutatói megvizsgálták a hagyományos tehéntejet és a legnépszerűbb növényi helyettesítőket, és meglepő eredményekre jutottak. Megállapították, hogy egy egészséges szervezet számára még mindig a tehéntej jelenti a legjobb megoldást, hiszen ebben találhatók meg optimális arányban a fehérje, a zsír és a szénhidrátok – nem véletlen, hogy évszázadokig ittuk úgy, hogy nem volt vele bajunk. Egyre többen vagyunk azonban, akiknek nem fogadja be a szervezete a tehéntejet, és nehezebben vagy egyáltalán nem képes hasznosítani a benne található értékes anyagokat. Számukra a legjobb megoldás a szójaital lehet.
Igen, a rettegett szójáról van szó – az italnak ösztrogénszerű tulajdonságai vannak, ezért sokan úgy félnek tőle, mint a tűztől. Csakhogy bizonyítottan nincsen semmiféle, a hormonháztartásunkba drasztikusan beleszóló összetevője, így a kutatás alapján biztosra mondható: ez a legjobb tejhelyettesítő. A benne található izoflavonok ráadásul rákmegelőző tulajdonságokkal is rendelkeznek, így még akár segíthetnek is megelőzni a daganatos betegségek kialakulását.
Fotó: Freepik.com/ Geoffrey Whiteway
A harmadik helyezett egyértelműen a mandulaital lett, amely pozitív tulajdonságai mellett még alacsony kalóriatartalommal is rendelkezik. Ráadásul tele van egyszeresen telített zsírsavakkal, amelyek az egészségünkhöz és a fogyáshoz is hozzájárulhatnak. A mandulaital egyetlen hibája az, hogy nincs benne túl sok fehérje.
A kókuszital és a rizsital fehérjetartalma szintén alacsony, egyik sem mondható a legjobb tejhelyettesítőnek, persze lehet őket fogyasztani, de nagyobb mennyiségben való bevitelük helyett – ha a tehéntejet kerülni kell – indokolt lehet egyéb fehérjeforrásokat keresni. A kutatók azonban a legideálisabb megoldásnak a szójaitalt, illetve a hagyományos tehéntejet ajánlják továbbra is.