Konyha

Egyre népszerűbb a mangalica

Idén is óriási siker volt a Budapesti Mangalica Fesztivál.

Budapest történelmi belvárosában, a Szabadság téren ismét megrendezték a magyar mangalica ünnepét, a hazai mangalica tenyésztők és termékkészítők kiállítását. Ennél persze azért sokkal többről is szólt ez a megmozdulás, ami 2007-ben indult útjára és Budapest után, már meghonosodott Debrecenben, Szombathelyen, illetve Székesfehérváron, valamint Debrecenben is. A szervezők a töretlen népszerűség mellet a legnagyobb sikernek azt tartják, hogy egyre több és egyre jobb termékek kerülnek a fesztiválra, így pedig a magyar emberek asztalára is.

mang.feszt2

Fotó: MTI/Szigetváry Zsolt

Az esemény jelentőségét példázza, hogy Dr. Nagy István agrárminiszter személyesen nyitotta meg a XII. Budapesti Mangalica Fesztivált. A hagyományos főzőverseny zűríjében pedig olyan nagy nevek voltak, mint Segal Viktor a magyar Bocuse d’Or coach-a, gasztronómiai tanácsadó, Vajda Pierre gasztroesztéta, Anger Zsolt színész- pop up séf és Henrik Zsolt Litauszki executive séf. Ráadásul az eseményt a kezdetekhez képest már nem csak a gasztronómia megrögzött szerelmesei látogatják, hanem egyre több család, és olyan ember, aki nyitott a minőségi termékek iránt.

mang.feszt1

Fotó: MTI/Szigetváry Zsolt