gluten (18 találat)

Jól fogynak a mentes termékek

Nemrég elkészült hazánk első átfogó kutatása arról, hogy az étkezésekkel összefüggő érzékenységek milyen mértékben és módon érintik a lakosságot. A Szafi – online, névtelen - kérdőívét több mint tízezren töltötték ki. A felmérésből kiderült, hogy a válaszadók nagyjából 85 százaléka követ valamilyen speciális étrendet, háromnegyedük pedig legalább...

Felnőtt korban is kialakulhat az ételallergia

Jellemzően gyerekkorban jelentkeznek az allergiás tünetek, általában úgy gondoljuk, hogy ha akkor nem jelentkeztek, később, felnőttként már nem alakulhat ki ételallergia. Pedig kialakulhat, ezek a jelek utalhatnak arra, hogy ételallergiánk van felnőtt létünkre. És persze nem szabad összekeverni az intoleranciát az allergiával. Mutatjuk, mi a különbség!

Mitől alakulhat ki a gluténérzékenység?

A lisztérzékenység kialakulásának okát kutatták amerikai tudósok. Végül olyan összefüggést találtak a betegség megjelenésére, amelyre korábban nem is gondoltak.

A glutén mindenki ellensége?

Az utóbbi években villámszerűen terjedt, hogy a glutént mellőzni kell az egészséges élet érdekében. De a glutén tényleg olyan ártalmas, hogy mindenkinek mellőznie kellene?

Gombold be könnyedén újra a nadrágod!

Ki ne szeretné elfelejteni a nehezen begombolható nadrágokat, melyik nő ne szeretne mindig lapos hasat? A puffadás megelőzhető néhány egyszerű módszerrel, amely az egészségünknek is jót tesz.

Miért hagyjuk abba a glutén fogyasztását?

Divatosnak tűnhet a gluténmentes étkezés azoknak, akik nem érzékenyek a búzalisztre. Lehet, hogy tüneteik nincsenek, de van olyan indok, amiért érdemes feladni a glutén fogyasztását nekik is.

Gluténmentes lisztek körképe

Azok, akik nem ehetnek hagyományos búzalisztből készült termékeket, ételeket, kénytelenek gluténmentes liszttel sütni-főzni. De melyek a leggyakrabban használt alternatív lisztek, és milyen újdonságokat próbálhatunk még ki?

Két ínycsiklandó gluténmentes finomság

Ha valaki gluténérzékeny, vagy csak ki akarja próbálni a gluténmentes diétát az egészsége vagy a fogyás érdekében, akkor érdemes körülnézni a receptek világában, hiszen manapság szinte mindent el lehet készíteni búzaliszt nélkül. Erre hoztunk két fantasztikus példát, egy isteni finom lepény és egy mentatorta formájában.