Konyha

Vitamindús elixírek – tízóraira, uzsonnára, gyerekeknek is!

Végre itt a gyümölcsszezon, a kertek és a piacok tele vannak a legfinomabb nyári gyümölcsökkel. Mutatunk egy egyszerű és nagyszerű alternatívát, hogy miként fogyaszthatjuk újszerű, izgalmas módon őket.

A gyümölcsök felhasználására rengeteg alternatívát találhatunk, készíthetünk belőlük lekvárt, szörpöt, gyümölcssalátát vagy tehetjük jégkrémbe. Most a számomra legkedvesebb felhasználási módot mutatom meg, amihez csupán egy turmixgépre van szükségünk, és persze rengeteg gyümölcsre. Betegség miatt egy ideje rostgazdag étrendet kell követnem, sok gyümölccsel és zöldséggel, de valahogy sosincs kedvem nekiállni és elmajszolni egy banánt vagy megenni egy tál epret, ezért kitaláltam, hogy helyette mindennap elkészítek magamnak egy smoothie-t, amit otthon vagy a szerkesztőségben megiszok uzsonnára. Lassan már két hete csinálom, és egyszerűen odavagyok értük! Gyorsan és könnyen elkészíthető, előző este, vagy reggel bedobom a gyümölcsöket a turmixgépbe, krémesre turmixolom őket, aztán mehet is a kulacsba vagy pohárba. Segíti az emésztést, energiát ad, tele van vitaminnal, és persze elképesztően finom. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, alapnak javaslom a banánt cukortartalma miatt, hiszen ha kicsit savanykásabb gyümölcsökkel dolgozzuk is össze, kellemesen édes lesz a végeredmény. Folyadéknak vizet, görög joghurtot, növényi vagy sima tejet használjunk.

Íme néhány bevált smoothie-recept, de ne feledjük, ahogy a főzés, a smoothie-készítés is játék: használjuk a fantáziánkat a hozzávalók és ízek terén, és turmixoljunk kedvünk szerint!

Strawberry Colada

A kedvenc nyári koktélom a Strawberry Colada, de sajnos le kell mondanom róla, mert rengeteg cukrot tartalmaz. Nem búslakodom, mert rájöttem, hogy igenis ihatom a kedvencemet, csak meg kellett találnom az egészséges változatot! Igazán frissítő nyári italt készítettem, ami sokkal, de sokkal egészségesebb az alkoholos társánál.

Hozzávalók:

  • fél konzerv ananász
  • egy marék eper
  • 2 dl kókusztej
Fotó: Kerepeczki Anna

Fotó: Kerepeczki Anna

A klasszikus zöld smoothie

Örök klasszikus a zöld turmix, amit szinte minden egészséges életmód iránt elkötelezett kipróbált már egyszer. Az itt szereplő többi turmixtól abban különbözik, hogy zöldség is található benne. Legtöbbször zöld levelesek kerülnek bele, ezért lesz ilyen gyönyörű színe is. A spenót és a sóska a legkedveltebb hozzávaló, de salátát és kelkáposztát is gyakran kevernek bele. Ezek a zöld levelek sok esszenciális aminosavat tartalmaznak, valamint egyik fontos összetevőjük a méregtelenítő és lúgosító hatású klorofill. Magas ásványianyag-tartalommal rendelkeznek, a jótékony rostokról nem is beszélve. Ne feledjük, hogy mindenképpen édeskés gyümölcsökkel kombináljuk, hogy igazán finom legyen a végeredmény.

Hozzávalók:

  • 1 marék kockára vágott ananász
  • 1 db banán
  • 1 marék spenót vagy sóska, zöld levelesek
  • 2 dl növényi tej
Fotó: Kerepeczki Anna

Fotó: Kerepeczki Anna

Edzés utáni jutalom

Egy kemény edzés után mire is vágyhatnánk jobban, mint az édes jutalomra, amiért olyan kitartóak vagyunk. Bűntudat nélkül fogyaszthatjuk el ezt a fenséges banános smoothie-t, amit a proteintartalma miatt még inkább ajánlott edzés után elfogyasztani. Ha használunk fehérjeport, akkor azt is belekeverhetjük az italunkba.

Hozzávalók:

  • 1 pohárka görög joghurt
  • 1 db banán
  • 2 dl növényi tej
  • gyömbér és fahéj ízlés szerint
Fotó: Kerepeczki Anna

Fotó: Kerepeczki Anna

Csokis-mogyorós finomság

Tudom, ez a recept nem tűnik a legegészségesebbnek, viszont ez nem is kifejezetten a méregtelenítés és a felfrissülés smoothie-ja. Ha édességre vágyunk, egy tábla csokinál vagy egy süteménynél ezerszer jobb, tökéletesen csillapítja az édes íz utáni vágyunkat. Gyermekeink kedvence is lehet.

Hozzávalók:

  • 1 db banán
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 evőkanál mogyoróvaj
  • 2 dl növényi tej
Fotó: Kerepeczki Anna

Fotó: Kerepeczki Anna

Vitaminlöket

Ha megfáztunk, vagy húzós hetünk lesz a munkahelyen, akkor ez a smoothie lesz a legjobb barátnőnk. Tele van vitaminnal, és a bogyós gyümölcsöknek köszönhetően zsírégető hatású is, tehát igazi jolly joker!

Hozzávalók:

  • 1 db banán
  • 2 db nektarin
  • 1 marék bogyós gyümölcs
  • 1 dl víz
  • 1 dl frissen facsart narancslé
Fotó: Kerepeczki Anna

Fotó: Kerepeczki Anna