Konyha

Guacamole görög joghurttal – a nyári moziesték sztárja

Egész estés filmezéshez, nagy baráti beszélgetéshez mindig jól jön egy kis ropogtatnivaló. Ha unjuk a csipszet, valami diétásabbra és egészségesebbre vágyunk, készíthetünk guacamolét görög joghurttal, amibe mártogathatunk nachost, de akár zöldségeket is – hogy ne legyen bűntudatunk.

A lelkiismeretünk megnyugtatására érdemes mindig felkészülni olyan nassolnivalóval is, amelyekről tudjuk, hogy alacsony zsírtartalmúak, egészségesek. Ilyenkor jól jöhet egy klassz recept, mint például ez a görög joghurttal készült guacamole, ami tökéletes társunk lehet, ha valamit csak úgy ropogtatnánk az esti filmezés, egy baráti beszélgetés vagy családi társasjátékozás közben. Hogy mit mártogatunk bele, csipszet vagy zöldségeket, csak rajtunk áll, bár jól tudjuk, hogy ez utóbbival járunk a legjobban…

Fotó: Pixabay/ CCO Public Domain

Fotó: Pixabay/ CCO Public Domain

Hozzávalók

  • 3 közepes avokádó
  • 2 pohár zsírszegény görög joghurt
  • 2 evőkanál lime-lé
  • 1/4 teáskanál reszelt lime-héj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2/3 bögre vöröshagyma apróra vágva
  • 2/3 bögre koktélparadicsom feldarabolva
  • 1 teáskanál jalapeño feldarabolva
  • 1 evőkanál őrölt koriander

Elkészítése

Kanalazzuk ki a héjából az avokádót, majd keverjük össze alaposan a görög joghurttal egy nagyobb edényben. Adjuk hozzá a lime levét, a reszelt héját, a préselt fokhagymagerezdeket, és alaposan, csomómentesen keverjük össze. Ezután tegyük bele a vöröshagymát, a paradicsomot, a  jalapeñót és a koriandert, majd újból jöhet az alapos és csomómentes keverés.

Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk.