Konyha

Tavasz ihlette tészták – két szuper recept

A tészta mindig jó ötlet, ha könnyű és gyors ebédet vagy vacsorát szeretnénk készíteni. Íme két szuper recept, amelyeket a tavasz ihletett.

Cukkinis-gombás tészta

Hozzávalók:

  • 1 csomag spagettitészta
  • 1/2 kilogramm gomba megtisztítva, vékonyra szeletelve
  • 2 darab cukkini megtisztítva, vékonyra szeletelve
  • 2/3 bögre borsó
  • 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
  • 2 szál kakukkfű
  • 1/3 bögre parmezánsajt reszelve
  • 1/4 bögre főzőtejszín
  • só, bors ízlés szerint
Fotó: Unsplash/ Brooke Lark

Képünk illsuztráció. Fotó: Unsplash/Brooke Lark

Elékszítése:

Egy nagyobb seprenyőben keverjük össze a spagettit, a gombát, a cukkinit, a borsót, a fokhagymát és a kakukkfüvet, öntsük fel 4,5 bögre vízzel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Főzzük az egészet addig, amíg a tészta meg nem puhul és a hozzáadott víz el nem tűnik, de ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl! Közben sűrűn kevergessük. Ha kész, szórjuk meg parmezánnal és locsoljuk meg a tejszínnel. Azonnal tálalhatjuk.

Tészta a kedvenc zöldségeinkkel

Hozzávalók:

  • 1 csomag tészta (ami éppen otthon van)
  • 2 különböző zöldségből egy-egy adag (ami éppen otthon van)
  • olívaolaj
  • sajt a díszítéshez
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítése:

Egy nagyobb serpenyőt töltsünk fel 2/3-ig vízzel, majd sózzuk meg egy kicsit. Főzzük benne a tésztát addig, amíg meg nem puhul, majd az utolsó 30 másodpercben adjuk hozzá azt a két zöldséget, amivel ízesíteni szeretnénk. Természetesen előbb tisztítsuk meg és vágjuk kockára, vagy szeleteljük fel ezeket a zöldségeket. Főzzük együtt még néhány percig, amíg a zöldségek is meg nem puhulnak, illetve sülnek egy kicsit, majd öntsük az egészet egy nagy tálba.

Locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, szórjunk rá reszelt sajtot, illetve borsot ízlés szerint.